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2015厨艺团-中华美食-淮扬菜系-名厨*名菜*名点*

发布日期: 8/25/2015

活动日期时间: 2015-10-17 2:00 pm - 6:00 pm

通知: 淮扬美食巡游,因中方签证排队问题原定于十月十七号的活动现在可能推后一周到十月二十四号。谢谢!


由中国国务院侨办主办、江苏同乡会和休斯顿领事馆承办的“2015厨艺团-中华美食-淮扬菜系”开展中餐厨艺展示和培训活动。宴会开始30分向邀请嘉宾展示雕刻、面点等厨艺绝技表演。宴会中大厨将重要菜品进行现场点评。

届时厨艺团会带来百年老卤制作盐水鸭,让我们尝到地道的家乡美食.

特级厨师殷允民师从于淮扬菜泰斗田文富和薛文龙大师,至今拥有近30年的中餐烹饪及酒店厨房管理经验,多次荣获各种奖项。他秉承淮扬菜“滑嫩脆爽不失其味,酥烂脱骨不失其形”的传统精髓,以西式的色彩与造型开拓了时尚淮扬菜肴的新思路,满足了吃货们对美味、健康及时尚的追求。作为南京十大名厨的殷厨做菜从不懈怠,就连南京看似最简单的盐水鸭都是用92种香料腌制而成,是不可不尝的南京一绝。

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活动时间10/24下午,地点中国城锦江饭店​。票价$80/人,欲定从速!我这里只出部分活动票。详细菜单过些日子出台​.届时会在这里公布.已订票的会电邮微信通知你​.也可直接电话或微信我报名(WeChat ID: nancywechat 或扫描最下面二维码)​。832-878-2398

 

淮扬菜的选料尤为注意鲜活、鲜嫩;

制作精细,注意刀工;

口味清淡,强调本味,重视调汤,风味清鲜;

菜式繁多,体系庞大;

烹饪善用火候,擅长炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒;

色彩鲜艳,清爽悦目;造型美观,别致新颖,生动逼真;


活动组织者: 乐厨   联系方式: 8328782398 Torry Wang: 832-866-4698



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