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开心美食屋中秋月饼免费培训活动

发布日期: 8/23/2015

活动日期时间: 2015-09-12 1:00 pm - 2015-09-19 8:00 pm

以往开心美食屋免费烘焙活动都在家里举行,人员总是只能限制在二十人左右。为了给开心美食屋及开心系列群的朋友提供更多人次的学习的机会,丰富大家的业余生活,群友间有更多的互动,彼此间传递正能量,传播互助爱心,这次乐厨跑了好几个饭店找场地,找合适的厨房烤箱。大部分餐馆都无法免费提供,并场地太小。最后找到糖城这边的Super  6 能提供场地并在下午两三点可使用其中一烤箱,解决了上课的基本需求。这次课程全部免费。经与饭店协商我们可以在那晚上聚餐作为对饭店的小小回报。价格按店里晚餐价。我们借机也可以聚聚聊聊天。凡报名者,可以提前做好转化糖浆带到会场,在活动结束以后。用餐期间可以让乐厨对你的糖浆作个评定。

我们不是高谈阔论的政客,也不是拼杀职场的女强人,更不是蓬头垢面围着锅台乱转的厨娘。我们是一群有爱心,有耐心有能力的美厨娘。让我们相聚一起,无私分享!健康快乐每一天!--乐厨

 

活动时间:

开心美食屋定于九月十二号1:00 PM- 5:30 PM 在Super 6 Buffet Restaurant  举行一次中秋月饼制作课。课程全免费。晚餐聚会按餐馆价格收$12/人 +税$1.00 +$2.00小费 = $15.00 自助餐。名额有限,只有60名。

 

活动地点:

Super 6 Buffet, Inc  Address: 5425 TX-6, Missouri City, TX 77459  Phone:(832) 539-6633

 

活动内容:

1, 广式月饼的详细制作 - 教员乐厨  广式月饼

2, 冰皮月饼的详细制作- 教员在路上  冰皮月饼配方

3, 对转化糖浆的评定-乐厨

 

注意事项:

1,每人$15的晚餐费在签到时会有义工帮忙收取,请准备好现金。

2,名额有限,参加活动者必须参加晚餐聚会。因场地是免费,聚餐算是给饭店的小小回报。晚餐六点开始。如有家属前来,一起共进晚餐者家属可享受10%的优惠。但必须预先在报名时说明。以便统计人数,让餐馆提供好的服务。

3, 每位群友只能自己报名不可代报。开心系列群群友优先。

【转化糖浆】(约制作500克糖浆 转化糖浆,使用的君之的方子)
配料:细砂糖400克,水180ML,新鲜柠檬汁50ML
制作过程:
1、准备一个不锈钢锅或者陶瓷锅(不要用铁锅和铝锅),把糖放入锅里。
2、加入水,用筷子稍微搅拌一下,让糖和水混合。开中火加热。之后请不要再搅拌。
3、等糖水煮开以后,倒入新鲜柠檬汁。再度煮开以后,转小火,慢慢熬煮。从这个时候一直到煮糖浆结束,切记都不要再搅拌糖水。
4、这个时候可能有一部分糖水粘在了锅壁上。为了防止这部分糖产生糖晶颗粒,可以拿一个毛刷沾水,在锅壁上刷一圈。水沿着锅壁流下去的时候可以将锅壁上的糖洗刷到锅里去。
5-7、然后,一直用小火慢慢熬煮即可。煮40分钟到1小时左右。煮的时间越长,糖浆的颜色越深。我们可以看到糖浆颜色慢慢变深的过程。
8、煮好糖浆后,关火,等糖浆冷却后,找一个密封罐,把糖浆装起来,放置1天以后使用。

 

月饼详细制作配方还在整理中过后会上传。

 

 

开心美食屋倡导

 

健康的饮食理念

 

和睦的家庭关系

 

友善的人际交往

 

积极的社区贡献

 

 

 

感谢以下5位群友对本次活动的友情赞助支持!

1, 月饼包装袋购买链接  2,月饼模具链接 3,君之转化糖浆链接

 


活动组织者: 乐厨   联系方式: 8328782398



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