双层芝麻抹茶cheesecake - 乐厨


双层芝麻抹茶cheesecake


材料:

300ml whipping cream,2盒cream cheese,4oz unsalted butter(无盐奶油),14克吉利丁粉两袋,8tbsp 蜂蜜,10 stbsp黑芝麻粉,1tbs water 5 tsp matcha powder 抹茶粉,一两卷ritz cracker 或300克 graham 100克核桃,dry cranberries少许


作法:

九寸圆型模具

1.  8 tbsp 蜂蜜,10 tbsp 黑芝麻粉拌匀。


2.  1tbps water 5 tbsp matcha powder 绿茶粉拌匀。


3.    300克 graham 100克核桃要预先烤一一下放一起打碎加入butter butter 要溶化一下成液体。 4tbsp 白沙糖拌匀倒入模中压实。撒些蓝梅干。


 

4. 300 ml Whip cream  4tbsp 白沙糖打发六七成。把cream cheese add 4tbsp 白沙糖 打至润滑。将芝麻湖倒入一半打滑加入一半打好的whipping cream拌匀加入一半吉利丁溶液。


5 将另一半cream cheese 和抹茶糊拌匀加另一半whipping cream 拌匀。加入另一半吉利丁溶液。

6. 把黑芝麻cheese 糊倒入模内入冰箱冷藏十分钟。

7. 再倒入抹茶糊。冷藏四小时以上。


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