咖香银耳芋泥 - 乐厨


咖香银耳芋泥


材料:

大芋头,红枣用的是团购来的楼兰红枣,银耳,浓缩咖啡,黄油,白砂糖,少许桂花



作法:

1,先将芋头煮,或者蒸熟,然后放一个塑料袋里面敲打成泥。这样方便炒芋泥。




2,把芋泥用黄油,加白砂糖,翻炒一会儿,浓缩的咖啡加少许开水溶化后加入芋泥中注意千万不要放太多水,甜度,根据自己的口味添加白砂糖。也可以加少许香草精增加芋泥的香味。




3,银耳泡软以后加水用电压力锅烧熟。莲子和红枣,用一小锅煮熟。下面就是摆盘了。先将芋泥放在盘的底部,旁边铺上一层红枣,莲子。把银耳汤,浇在上面撒些金桂花。





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